Champagner

Champagner ist so viel mehr als nur ein teures Statussymbol.

 

 

 

 

Unsere Marken

“Come quickly, I am tasting the stars!”
- Dom Pérignon, a French monk who is said to have invented Champagne

Wenn Sie an Champagner denken, wie viele Marken und vor allem welche fallen Ihnen umgehend ein?
Sollten es auf Anhieb nicht mehr als 10 sein, dann geht es Ihnen genau so wie uns bis Februar 2022.
Die typischen Marken aus dem Supermarkt, die in Liedern besungen werden und für unverschämte Preise in Restaurants verkauft werden.

Februar 2022 haben wir privat die Champagne in Frankreich besucht. Wir wollten mehr über den französischen Schaumwein erfahren, der als Inbegriff für Luxus gilt und wir wurden nicht enttäuscht.
An der Stelle eine klare Reise-Empfehlung für die Champagne.

Wir haben uns einige Champagner Häuser angesehen, an Führungen teilgenommen und in Restaurants den Lieblingschampagner der Kellner probiert.
Zusätzlich haben wir uns bei einem Händler beraten und eine Kiste voll verschiedener "Marken" zusammenstellen lassen.
Der Verkäufer legte uns eine Flasche J.P Secondé als seinen Lieblingschampagner dazu. So haben wir diesen wundervollen Produzenten kennenlernen dürfen.
Unsere zweite Marke - GARDET - haben wir 2023 bei einem geschäftlichen Besuch in der Champagne entdeckt. Wir waren auf der Suche nach einer weiteren Marke und durften Zufällig das Haus GARDET kennenlernen. 
Wir haben uns vor Ort durch nahezu alle Sorten probiert und eine Kiste mit unseren Favoriten mit nach Hause genommen, wie auch einige weitere Marken. 
GARDET konnte jedoch durch die besondere Qualität und den ausgezeichneten Geschmack überzeugen.

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, kleinere/unbekanntere Marken nach Deutschland zu holen und zu vermitteln, dass Champagner nicht teuer sein muss, um geschmacklich zu überzeugen. 
Der persönliche Kontakt zu den Produzenten, dass es sich um Familienbetriebe handelt und Qualität die oberste Priorität hat, begeistert uns. 
Wir hoffen auch Sie lassen sich für diesen Champagner begeistern und können den Luxus des französischen Schaumweins zu einem erschwinglichen Preis genießen.
 

Champagner Fakten

  • ca. 5.500 Champagner Erzeuger
     
  • ca. 11.000 Champagner Marken
     
  • ca. 15.000 Winzer in der Champagne
     
  • weltweit werden im Durchschnitt 10 Flaschen pro Sekunde geöffnet
     
  • in 120 Ländern ist die Bezeichnung "Champagner" herkunftsgeschützt
     
  • ein Schaumwein darf sich nur Champagner nennen, wenn die Vorgaben des CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) bezüglich der Herkunft und Verarbeitung erfüllt sind.
     
  • die Vorgaben des CIVC: Die Trauben müssen in der „Région délimitée de la Champagne viticole“ gewachsen, gekeltert und nach der im Jahre 1935 festgelegten Méthode champenoise in zweifacher Gärung vergoren sein.
     
  • 7 Rebsorten sind für den Champagner zugelassen. Die relevantesten sind:
    Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay
     
  • Hersteller ist nicht gleich Hersteller. Nicht jeder Champagner Produzent/ Marke verwendet eigene Trauben. Große Marken kaufen Trauben oder sogar bereits produzierten Most / Grundwein von kleineren Produzenten/Winzern

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